Poi è insaccato in budello naturale. Rimane qualche ora in cella a temperatura controllata per disperdere parte dell’umidità per poi passare al confezionamento.
Il prodotto è posto in vaschette del peso di kg 1.5 / 2.0 e poi termoformate in atmosfera protettiva.
Il prodotto non contiene derivati del latte ( polvere di latte caseinati,lattosio), esente da fonte di glutine.
Prodotto da consumare previa cottura.